Mutfak Etkinliği

Mutfak etkinlikleri, çocukları tüm gelişim alanlarında destekleyen en önemli etkinlik türlerinden biridir.

Sarımsak ve Fesleğen Soslu Ekmek

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1,5 çay bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un (kontrollü)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

  • 1,5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 -4 diş sarımsak rendelenmiş
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı fesleğen

Diğer Malzemeler

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı

Şeker, maya ve ılık sütü yoğurma kabına alın. Şeker ve maya eriyene karıştırın. Yumurta ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp en az 30 dk dinlendirerek mayaya bırakın. Sos malzemelerini karıştırma kabına ekleyip karıştırın. Mayalanan hamuru tezgaha alın. Yoğurarak yuvarlak şekil verin. Daha sonra hamuru tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine sarımsaklı sosu sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Hamuru kare şekilde kesin. Kestiğim dilimleri üst üste aldım ve yağlanmış baton kalıba yerleştirin. Kalan sosu kalıptaki hamurun üzerine sürün. Üzerini örtüp bu şekilde 20 dk mayalandırın. Kalıp boyuna geldiğinde önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kirazlı Turta

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 kahve fincanı buğday nişastası
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım kahve fincanı su
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağına yakın un

İç Malzemesi

  • 1 kase çekirdekleri ayıklanmış napolyon kiraz
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım kahve fincanı su

Süslemek için;

  • Pudra Şekeri

Yapılışı İç malzemesi için çekirdekleri ayıklanmış kirazları pişirme kabının içine alarak su ve şekerini ilave edin. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin. Kirazlar yumuşayınca nişastayı da ilave ederek blenderdan geçirin. 10 dakika daha kaynatarak kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakın. (Kullandığınız kiraz sulu ise su eklemeyebilirsiniz.) Turta için un hariç diğer malzemelerimizi bir kabın içine alarak karıştırın. Ununu da kontrollü bir şekilde ilave ederek sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgaha alarak iki parçaya bölün. Büyük hamuru tepsiden biraz büyük olacak şekilde açın. Küçük boy borcama içini yağlayarak açtığınız hamuru yerleştirin. İçine çatalla delikler açarak kirazlı harcı yerleştirin. Küçük hamurdan şeritler yaparak turtanın üzerini kafes şeklinde kapatın. Hamurun kenarlarını üste katlayıp 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen turtayı soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. ?